#青農力【翻轉白肉雞產業!白肉雞產銷履歷第一人,更獲得人道飼養認證_黃勝裕】
只要看過勝裕照料牧場裡雞隻的溫柔模樣,你就能體會到他對雞隻的愛護是多的無微不至。
10年前白肉雞在市場上給人的印象,除了廉價以外,就是生長激素、抗生素等負面名詞,黃勝裕為了推翻這個印象,證明白肉雞也能用品質做出品牌,因此從雞隻的角度去打造低密度的飼養環境,並且堅持絕不施打藥劑。
夏天保持通風無臭,冬天設計暖氣維持30度以上的室溫,腳踩的粗糠要蓬鬆、灑上尤加利粉保持乾燥,吃的飼料要適口性佳,喝水要調整到雞脖子抬起來最舒適的高度,就連施打疫苗時都捨不得雞忍受疼痛,採取噴霧方式吸食,每個細節都以雞隻的舒適性為優先考量。
2015年,黃勝裕取得全台灣第一張白肉雞的產銷履歷驗證書,從SGS動物用藥殘留檢驗、人道飼養認證、友善畜產認證到農科院綠農場認證證書,黃勝裕取得的各種證書和獎狀已經族繁不及備載,這些是黃勝裕用品質為品牌立下的基礎,但他希望高品質打造品牌價值的模式,能夠推廣給更多同業,讓 #動物福利、#食品安全、#環境永續 的三大要素,在產業中循環下去。
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